Čokoladni souffle za lenuhe

Poletje, kopalke, morje, sonce…zakaj si ne bi ob vsem tem privoščili še nekaj sladkega?
V današnji objavi vam bom poskusila natančno opisati pripravo souffleja za “lenuhe", oziroma za vse nas, ki se nam ne ljubi cel dan stati v kuhinji, še vedno pa se radi posladkamo in uživamo ob pohvalah “degustatorjev”. :)
Naj še napišem, da nisem izkušena kuharica, daleč od tega. Če povem po resnici znam pripraviti le toliko jedi in sladic, kolikor imam prstov na rokah. Po tem receptu souffle pripravljam že 3 leta in mi je do sedaj vedno uspel, zato se lahko zanesete nanj. 
Soufle je sladica, ki izvira iz Francije, sama beseda soufflé pa v pretekliku suffler; pomeni napihnjeno. Obstaja 1001 recept za pripravo (lahko je zelenjavni, sadni, čokoladni…). Souffle lahko zasledimo v znanih in dobrih restavracijah. Pri pripravi je najbolj pomembno, da nam ga postrežejo vročega, ko je še dvigjen in pa, da je sredica tekoča. Tradicionalno ga pripravljamo v majhnih porcelanastih posodah, po fr. ramequin. Posodice lahko pri nas kupimo v vseh večjih trgovinah, (Spar, Tedi, Tuš, Pepco, Muller) kot alternativo pa lahko uporabimo kar prekač za mafine. Pa začnimo!

Za pripravo boste potrebovali:

• 4 jajca
• 100g sladkorja
• 100g masla  (po želji lahko 50g margarine in 50g masla)
• 150g čokolade (lahko je jedilna,mlečna ali kombinacija obeh)
• 2 skodelici moke (zvrhani skodelici moke v katerih bomo souffle pečemo)

*za 6 lončkov

Ostali pripomočki:

• tehnica
• pečica
• (mešalnik)
• lončki za soufle (lahko tudi za mafine)

Postopek:

V mikrovalovni pečici ali ponvi stopite maslo in čokolado.
V drugo posodo dajte jajca in sladkor ter mešajte, dokler jajca ne pobledijo. Dodamo še moko in čokoladno zmes.
Nastane masa, ki spominja na puding.
Pripravite lončke, premažite jih  maslom in vanje vlijte maso.
Pečemo pri temperaturi 220° C od 10-12 min.

Skupen čas priprave: 20min

Postrižemo še vroče!

Še nekaj nasvetov:

Recept je zelo prilagodljiv in ni takšen kot ostali (komplicirani) soufflejevi recepti. Po želji lahko namesto jedilne čokolade, (če nam je pregrenka) damo mlečno, ampak je to za moj okus že malo presladko.
Enako velja za maslo, uporabimo lahko margarino.

Po želji lahko posodice najprej napolnite do polovice in vanje položite košček čokolade, nato pa prekrijete z maso do vrha. Tako boste prijetno presenetili kakšnega gosta, ki koščka ne bo pričakoval, saj se kljub visokim temperaturam sredica soufleja ne strdi, v tem primeru se tudi košček čokolade ne stopi.

Ko v posodice vlijete maso, zgornji rob obrišite z robcem ali krpo, tako da ne bo nič zapacano po modelu. Souffle zato lepše naraste.

Kot priloga se dobro prileže sladoled. Definnitivno se ne bojte eksperimentiranja!

Pa dober tek!